A conta parece simples até a hora de fazer o pedido. Aí bate a dúvida: pede três e arrisca faltar, ou pede cinco e fica com pizza sobrando na geladeira a semana inteira?

Depois de 25 anos entregando pizza no Vale do Paraíba, a gente já viu as duas coisas acontecerem muita vez. E aprendeu que a conta muda bastante dependendo de uma coisa que quase ninguém leva em consideração: quantos sabores você vai pedir.


COMECE PELOS DOIS PEDAÇOS

Um adulto come, em média, dois pedaços de pizza. É daí que sai todo o resto.

Com essa régua, os tamanhos da Lola ficam assim:

Pequena, 4 pedaços, serve 2 pessoas
Média, 6 pedaços, serve 3 pessoas
Grande, 8 pedaços, serve 4 pessoas
Gigante, 10 pedaços, serve 5 pessoas

Para um jantar em casa, com a família reunida e dois sabores na mesa, essa conta resolve:

5 pessoas, 1 Gigante
8 pessoas, 2 Grandes
10 pessoas, 2 Gigantes
15 pessoas, 3 Gigantes

A partir de 10 pessoas a Gigante costuma sair na frente. São 10 pedaços contra os 8 da Grande, e menos caixas para administrar em cima da mesa.


EM FESTA, A CONTA É OUTRA

Aqui está o erro que mais vemos em pedido de evento: a pessoa calcula dois pedaços por cabeça, pede seis sabores diferentes achando que está agradando todo mundo, e a pizza acaba na metade da festa.

O motivo é simples. Quando tem variedade na mesa, ninguém come dois pedaços do mesmo sabor. A pessoa quer provar cada um. E aí o consumo por cabeça sobe junto com o número de sabores.

A regra que a gente usa:

2 sabores, 2 pedaços por pessoa
3 sabores, 3 pedaços por pessoa
4 sabores, 4 pedaços por pessoa

Dois pedaços por pessoa vale para dois sabores. Cada sabor a mais, some um pedaço por pessoa.

Na prática, para um evento:

10 pessoas: 2 Gigantes com dois sabores, 3 Gigantes com três sabores, 4 Gigantes com quatro sabores
20 pessoas: 4 Gigantes com dois sabores, 6 Gigantes com três sabores, 8 Gigantes com quatro sabores
30 pessoas: 6 Gigantes com dois sabores, 9 Gigantes com três sabores, 12 Gigantes com quatro sabores

Parece muito. Não é. Se você quer variedade numa festa, o volume acompanha, ou o que sobra é gente com fome olhando caixa vazia.

Quer segurar o custo? Segure o número de sabores, não a quantidade. Três sabores bem escolhidos funcionam melhor que seis pela metade.


A DOCE ENTRA POR FORA

Pizza doce de sobremesa não entra na conta das salgadas. É outro momento da noite, e a fome já é outra.

Calcule um pedaço por pessoa, ou menos. Para 20 pessoas, duas Gigantes doces dão conta com folga. Para 30, três.

Se o evento já tiver bolo ou outra sobremesa na mesa, pode cortar pela metade sem medo.


QUATRO COISAS QUE AINDA MEXEM NO NÚMERO

Teve entrada ou salgadinho antes. Se a galera beliscou por uma hora esperando, o consumo cai. Dá para tirar uma pizza da conta em grupos grandes.

Tem criança. Criança come um pedaço, às vezes dois quando é calabresa ou mussarela. Conte duas crianças como um adulto.

A borda é recheada. Borda recheada enche mais rápido. Não muda o número de pizzas, mas muda a sensação de fartura na mesa.

É jantar ou é petisco. Pizza como refeição principal segue a régua acima. Pizza depois de um churrasco, ou lá pelas onze da noite, a conta cai pela metade.


ESCOLHENDO OS SABORES

Nossas pizzas aceitam dois sabores na mesma, o que ajuda a aumentar a variedade sem aumentar o número de caixas.

Em grupo grande, monte assim: um sabor que agrada todo mundo, tipo mussarela, calabresa ou portuguesa, e os outros para quem quer variar. E deixe pelo menos uma sem nada polêmico. Sempre tem alguém que não come azeitona.


MELHOR SOBRAR UM POUCO

Entre errar para mais e errar para menos, erre para mais. Pizza fria do dia seguinte é uma instituição, e a gente até escreveu sobre como esquentar sem estragar a massa. Já a pizza que acabou cedo demais não tem conserto.

Se estiver no meio do caminho entre dois números, arredonde para cima.

Está organizando alguma coisa e quer ajuda para fechar a conta? Nossa central atende todas as unidades pelo 0800 969 3030, e o pedido também sai pelo site, em Guaratinguetá, Aparecida, Lorena e São José dos Campos.